Cooperativa La Esperanza · Esmeraldas

La Esperanza ist eine Kooperative aus 14 Familien, mit der wir 2024 begonnen haben zusammenzuarbeiten. Sie bauen traditionellen Nacional-Kakao auf beschatteten Flächen wenige Kilometer landeinwärts vom Pazifik an. Die Fermentation läuft sieben Tage in hölzernen Kaskadenkisten. Der Geschmack ist unverwechselbar — Jasmin, reife Steinfrüchte, ein leiser warmer Gewürzabgang. Wir verteilen unsere Bestellungen auf die gesamte Kooperative, damit keine einzelne Familie von unserem Volumen abhängig wird.